[Por: Ana María Díaz]

En la crisis del 2007, Lord Ewen Cameron, director de la agencia para asuntos rurales del gobierno británico, acuñó una frase que ha quedado en el imaginario de los tiempos actuales: "Estamos a nueve comidas del caos". Lo dijo para poner de manifiesto que, si las tiendas no se abastecían en tres días, el respeto a la ley comenzaría a brillar por su ausencia, de forma generalizada. La frase vuelve a cobrar vigencia a medida que aumenta, con el paso de los meses, la alarma mundial de una crisis alimentaria. Esto, a causa de los impactos del cambio climático, con olas de calor, inundaciones y sequías, en diferentes partes del mundo, especialmente en China e India, a lo que se suma, la crisis económica y de seguridad alimentaria provocada por la pandemia de COVID-19 y la invasión rusa de Ucrania. En muchos lugares del mundo nos preguntamos a cuántas comidas estamos de una crisis a gran escala…

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Imagen: https://delphipages.live/tecnologia/agricultura-y-tecnologia-agricola/barn-farm-building